Schneller, also ohne 12 Minuten Film anzuschauen, versteht man es hier: https://www.wissen.de/wire
"By Wire" ist grob gesagt "per Kabel(Wire)" statt durch Seilzüge etc wie es früher mal war. Seilzug für Gas usw, wie beim Fahrrad. Jetzt ist alles quasi "ferngesteuert" durch Kabel bzw digitale Signale.
Ungefähr wie ferngesteuerte Spielzeugautos. Vor Jahrzehnten hatten die ein Controller mit Seilzug der zum Auto führte und mit dem man lenken konnte. Heute hat man den Controller, aber keine Seilzüge oder Kabel mehr die zum Auto führen. Also entkoppelt.
Das war jetzt für Leute ohne, oder mit wenig, technischem Verstand.